Είμαστε λίγες ώρες πριν την αλλαγή του χρόνου κι αν εσύ ακόμα δεν έχεις βγάλει το μενού για το τραπέζι που οργανώνεις. Δε θέλω να πανικοβάλλεσαι όμως! Θέλω να είσαι ψύχραιμη και να σκεφτείς θετικά! Πάντα το κοτόπουλο σε βγάζει από τη δύσκολη θέση, έτσι ακριβώς θα γίνει και τώρα! Σκέψου ότι οι καλεσμένοι σου θέλουν να φάνε καλά, οπότε υπάρχει κάτι καλύτερο από ένα ζουμερό, λαχταριστό και τραγανό ψητό κοτόπουλο με λαχανικά; Για σήμερα, λοιπόν, σου έχω ετοιμάσει την απόλυτη συνταγή για ψητό κοτόπουλο και σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να λείπει από το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σου.

Ο Απόστολος Ρουβάς μοιράζεται μαζί μας την απόλυτη συνταγή για βασιλόπιτα με φουντούκι και ξερά φρούτα

Τα υλικά που θα χρειαστείς για τη συνταγή για ψητό κοτόπουλο:

  • 2 καρότα, κομμένα σε κύβους
  • 1 φλιτζάνι από κολοκύθα (125 g), κομμένη σε κύβους
  • 1 ½ φλιτζάνι μπρόκολο (225 γρ.)
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι
  • 2 κιλά μικρό ολόκληρο κοτόπουλο
  • αλάτι, για γεύση
  • μαύρο πιπέρι, για γεύση
  • 1 φύλλο φρέσκο θυμάρι, για γεύση
  • 3 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι, για γαρνίρισμα
  • σπάγγος

Η καλύτερη συνταγή για γέμιση κοτόπουλου

Τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσεις:

  1. Προθέρμανε το φούρνο στους 220°C.
  2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ανακάτεψε τα καρότα, την κολοκύθα και το μπρόκολο και άλειψέ τα με το λάδι. Άπλωσε τα λαχανικά σε 1 ομοιόμορφη στρώση.
  3. Τοποθέτησε το κοτόπουλο πάνω από τα λαχανικά.
  4. Αλατοπιπέρωσε το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές και μέσα στην κοιλότητα με αλάτι, πιπέρι και φύλλα φρέσκου θυμαριού. Ενώ καρυκεύεις το κοτόπουλο, βεβαιώσου ότι έχει πέσει αρκετό καρύκευμα στα λαχανικά για να τους δώσει καλή γεύση.
  5. Για να σφίξεις το κοτόπουλο, δίπλωσε τις άκρες των φτερών κάτω από το στήθος έτσι ώστε να εφαρμόζουν άνετα. Χρησιμοποιώντας ένα κομμάτι σπάγγο, δέσε τα πόδια μεταξύ τους, ώστε το κοτόπουλο να έχει ωραίο σχήμα.
  6. Ψήσε για 1 ώρα.
  7. Άφησε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 15 λεπτά μόλις βγει από το φούρνο, έτσι ώστε να καθίσουν όλοι οι χυμοί του κρέατος.
  8. Χάραξε το κοτόπουλο όπως επιθυμείς.
  9. Σέρβιρε σε πιατέλα με τα λαχανικά και φρέσκο ​​θυμάρι για γαρνίρισμα.

3 εναλλακτικοί τρόποι να απολαύσεις την σαγκρία – Το αγαπημένο σου ποτό απογειώνεται!

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News