Φτιάξε το πιο νόστιμο και αφράτο κέικ λεμονιού με γλάσο σοκολάτας! Η συνταγή για κέικ λεμονιού είναι ιδανική για τον πρωινό καφέ σου αλλά και για το απογευματινό σου σνακ! Θυμήσου πως θα γλείφεις ακόμα και τα δάχτυλά σου!

Τα υλικά που θα χρειαστείς για τη συνταγή για κέικ λεμονιού:

  • 3 κούπες αλεύρι
  • 1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ
  • ½ κουτ. γλ. σόδα
  • ½ κουτ. γλ. αλάτι
  • 1 κούπα γάλα βουτύρου
  • Ξύσμα από 2 λεμόνια
  • 1/4 κούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
  • 1 κουτ. γλ. Εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κούπα βούτυρο
  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 3 αυγά

    Γλάσο σοκολάτας
  • 1 φλιτζάνι γλυκόπικρη κομματάκια σοκολάτας
  • ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

Τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσεις:

  1. Προθέρμανε το φούρνο στους 150 C, και βουτύρωσε τη φόρμα του κέικ.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκίνισε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Σε ένα μέτριο μπολ, ανακάτεψε το βουτυρόγαλα, το ξύσμα λεμονιού το χυμό και τη βανίλια.
  3. Στο μίξερ, χτύπα το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να είναι ελαφρύ και αφράτο μείγμα.
  4. Πρόσθεσε τα αυγά, ένα κάθε φορά, συνεχίζοντας το χτύπημα.
  5. Πρόσθεσε το μείγμα βουτυρόγαλα και το αλεύρι. Χτύπα μέχρι να γίνει ένα αφράτο και λείο μείγμα.
  6. Άδειασε το μείγμα στη βουτυρωμένη φόρμα και ψήσε για 1 ώρα.
  7. Άφησε το κέικ να κρυώσει πριν το ξεφορμάρεις.


Για το γλάσο:

  1. Βάλε τα κομματάκια σοκολάτας σε ένα μέτριο μπολ.
  2. Σε μια μικρή κατσαρόλα, βάλε την κρέμα να σιγοβράσει σε μέτρια-υψηλή θερμότητα.
  3. Μόλις σχηματιστούν φυσαλίδες, αφαίρεσε το μείγμα από τη φωτιά και χύσε τη σοκολάτα.
  4. Χτύπα την κρέμα γάλακτος και τη σοκολάτα μαζί, ρίξε το γλάσο πάνω από το κέικ και πασπάλισε με ξύσμα λεμονιού.

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News