Ξέουμε ότι το καθημερινό μαγείρεμα για την οικογένεια δεν είναι απλή υπόθεση. Συνεχώς, οι μαμάδες ψάχνουν νέες ιδέες και τρόπους για να κάνουν τα παιδιά τους να φάνε λαχανικά. Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο στο φούρνο με σπαράγγια σίγουρα θα τα πείσει!

Συνταγή για κοτόπουλο στο φούρνο με σπαράγγια: Υλικά

  • 8 μπούτια κοτόπουλου
  • 2 μικρά κρεμμύδια, κομμένα στα τέσσερα
  • 6 σκελίδες σκόρδου
  • 1 λεμόνι, κομμένο σε φέτες
  • 500 γραμμάρια σπαράγγια
  • 100 γραμμάρια φρέσκο ή κατεψυγμένο αρακά
  • 1 κουταλιά της σούπας ξερή ρίγανη
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 100 ml ζωμό κοτόπουλου
  • 25γρ βούτυρο

Πώς να φτιάξεις κοτόπουλο στο φούρνο με σπαράγγια

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200C/180C. Βάζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου, τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, τις φέτες λεμονιού, τα σπαράγγια και τα μπιζέλια σε ένα ταψί και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τη ρίγανη και περιχύνουμε με το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε τα πάντα για να αναμειχθούν καλά, στη συνέχεια ρίχνουμε το βούτυρο πάνω από τα κομμάτια κοτόπουλου και αλατοπιπερώνουμε καλά. Σκεπάζουμε όλη τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 30 λεπτά.
  2. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 20-30 λεπτά ακόμη μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και να χυθούν οι χυμοί και τα λαχανικά να είναι τρυφερά.
  3. Ζεσταίνουμε το φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία. Βάζουμε το ταψί κάτω από τη σχάρα για λίγα λεπτά για να γίνει τραγανό το κοτόπουλο, αν χρειαστεί, προσέχοντας να μην παραψηθούν τα σπαράγγια. Το γεύμα μας είναι έτοιμο.

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News.