Η αλήθεια είναι πως το κοτόπουλο με ρύζι είναι μια αρκετά συνηθισμένη συνταγή, όλοι ξέρουμε να τη φτιάχνουμε και όλοι την τρώμε. Πώς θα σου φαινόταν, όμως, να πειραματιστείς λίγο περισσότερο στην κουζίνα και να βρεις εναλλακτικούς τρόπους μαγειρέματος και σερβιρίσματος; Σήμερα, λοιπόν, σου έχω συνταγή για κοτόπουλο με ρύζι και ανανά και όχι μόνο! Παρακάτω θα μάθεις βήμα-βήμα να φτιάχνεις το δικό σου πιάτο από ανανά, ώστε να μπορέσεις να σερβίρεις ό,τι επιθυμείς και να εκπλήξεις ευχάριστα τους πάντες!

Εναλλακτικά γεμιστά με πλιγούρι και avocado

Τα υλικά που θα χρειαστείς για τη συνταγή για κοτόπουλο με ρύζι:

  • 1 μεγάλο ανανά
  • 2 κουταλιές της σούπας φυστικέλαιο ή φυτικό έλαιο
  • 6 μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, κομμένα σε κύβους
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλάκι πιπέρι
  • 1 κουταλιά σάλτσα hoisin
  • 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας
  • 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας πάστα σκόρδου
  • ½ φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
  • μαγειρεμένο ρύζι, για το σερβίρισμα
  • σουσάμι, για γαρνίρισμα

Συνταγή για μαρμελάδα σύκο για τις φρυγανιές ή το γιαούρτι σου

Τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσεις:

  1. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψε προσεκτικά τον ανανά στη μέση κατά μήκος. Χρησιμοποιώντας την άκρη του μαχαιριού, κόψε εσωτερικά την σάρκα του ανανά, προσέχοντας να μην κόψεις το δέρμα.
  2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζέστανε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Πρόσθεσε το κοτόπουλο και ρίξε αλάτι και πιπέρι. Τηγάνισε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί. Αφαίρεσε το κοτόπουλο από το τηγάνι όταν είναι έτοιμο και άφησέ το στην άκρη.
  3. Πρόσθεσε τη μισή σάρκα από τον ανανά, τη σάλτσα hoisin, τη σάλτσα σόγιας, την καστανή ζάχαρη και τον πολτό σκόρδου και μαγείρεψέ τα στο τηγάνι για λίγα λεπτά. Ανακάτεψε το ζωμό κοτόπουλου και άφησέ τον να βράσει. Στη συνέχεια σε χαμηλή φωτιά ανακάτεψέ τον ανά τακτικά χρονικά διαστήματα, μέχρι να μειωθεί και να πήξει η σάλτσα.
  4. Πρόσθεσε ξανά το κοτόπουλο στο τηγάνι και ανακάτεψε μέχρι να καλυφθεί ομοιόμορφα με τη σάλτσα.
  5. Σέρβιρε το κοτόπουλο και το ρύζι, με λίγο σουσάμι, στον άδειο ανανά και χρησιμοποίησέ τον ως πιάτο.

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News