Το κοτόπουλο είναι αγαπημένη τροφή για μικρούς και μεγάλους! Δεδομένου ότι είναι ίσως το πιο υγιεινό κρέας αναζητάμε διαρκώς τρόπους να το εντάξουμε στην διατροφή μας. Ένας αγαπημένος και πολύ υγιεινός συνδυασμός είναι φυσικά με λαχανικά. Αλλά ποια λαχανικά να επιλέξουμε; Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο με γλυκοπατάτες και μπρόκολο θα γίνει σίγουρα η αγαπημένη σου. Ένα πολύχρωμο πιάτο που συνδυάζει μοναδικές γεύσεις, εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία.
Η επιστήμη λέει ότι το μπρόκολο μπορεί να επιβραδύνει τη γήρανση. Μάθε πώς
Συνταγή για κοτόπουλο με γλυκοπατάτες και μπρόκολο: Υλικά
- 3 μεγάλες γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
- 6-8 μπούτια κοτόπουλου, με το δέρμα
- 2 κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες
- Μίγμα μπαχαρικών
- 300 γραμμάρια μπρόκολο
- Λίγο λάδι
- Αλάτι / Πιπέρι
Πιτάκια με γλυκοπατάτες και άρωμα στο οποίο δεν θα μπορέσεις να αντισταθείς!
Πώς να φτιάξεις κοτόπουλο με γλυκοπατάτες και μπρόκολο
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C / 160C στον αέρα. Βάζουμε τις γλυκοπατάτες σε ένα μεγάλο ταψί μαζί με λίγο λάδι και λίγο από το μίγμα μπαχαρικών.
- Βάζουμε τις πατάτες στην μία άκρη του ταψιού και στην άλλη το κοτόπουλο με τα κρεμμύδια, το μείγμα μπαχαρικών και λίγο ακόμα λάδι. Ψήνουμε για 40 λεπτά ανακατεύοντας κάθε πλευρά ξεχωριστά
- Προσθέτουμε το μπρόκολο και ψήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.
- Βγάζουμε το κοτόπουλο, τα κρεμμύδια και το μπρόκολο από το ταψί. Πολτοποιούμε τις πατάτες χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, φροντίζοντας να ενσωματώσουμε όλους τους χυμούς από το κοτόπουλου και τα λαχανικά.
- Απλώνουμε τον πουρέ που δημιουργήσαμε σε μια πιατέλα και προσθέτουμε από πάνω το κοτόπουλο, το μπρόκολο και τα κρεμμύδια. Το πιάτο μας είναι έτοιμο!
Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News
