Είναι από εκείνες τις μέρες που έχεις ανάγκη κάτι ζεστό και εύκολο για να ζεστάνει τη καρδιά και το στομάχι σου. Ένα απλό μπολ με ζεστή σούπα από ψητά ντοματίνια είναι ακριβώς αυτό που λαχταράς για τα κρύα βράδια. Τόσο γρήγορη και τόσο νόστιμη που όμως ταιριάζει απόλυτα σε αυτή την εποχή. Οι σούπες αποτελούν ένα από τα πιο εύκολα γεύματα που μπορείς να ετοιμάσεις. Και όταν κάτι είναι φτιαγμένο με τα χεράκια μας, το απολαμβάνουμε με τον καλύτερο τρόπο! Ετοιμάζεται πανεύκολα. Απλά τα πετάς όλα στον φούρνο, μετά ένα γρήγορο ζέσταμα στην κατσαρόλα, μπλέντερ, και τέλος.

Θρεπτική βελουτέ σούπα με μπρόκολο και chorizo: Μια συνταγή γεμάτη χρώμα, γεύση και απίστευτη νοστιμιά!

Σούπα από ψητά ντοματίνια: Υλικά

  • 1 κιλό ντοματίνια
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
  • 1 μεγάλο καρότο, κομμένο σε κύβους
  • 1 μπαστουνάκι σέλινο, κομμένο σε κύβους
  • 2 κουταλάκια του γλυκού λιαστή ντομάτα
  • 400 ml ζωμό λαχανικών
  • ½ κουτ. καστανή ζάχαρη

Λαχταριστά ζυμαρικά με καραμελωμένα κρεμμύδια και μανιτάρια: Η μεταμόρφωση της γαλλικής κρεμμυδόσουπας σε μία μακαρονάδα

Πώς να φτιάξεις εύκολα και γρήγορα αυτή τη γευστική σούπα

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 C. Πλένουμε καλά τα ντοματίνια και τα βάζουμε σε ταψί. Προσθέτουμε 1 κ.σ λάδι και καρυκεύουμε. Ψήνουμε για 15 λεπτά.
  2. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σέλινο. Σοτάρουμε για 5 λεπτά.
  3. Προσθέτουμε το σκόρδο και τσιγαρίζουμε για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον ζωμό λαχανικών. Ανακατεύουμε μαζί, το μείγμα στο ζωμό. Αφήνουμε να πάρει βράση.
  4. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, προσθέτουμε τα ντοματίνια και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα μας τα υλικά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
  5. Σερβίρουμε τη σούπα ζεστή.

Το πιο cozy πιάτο του Φθινοπώρου σε περιμένει – Το μυστικό που θα κάνει την σούπα κολοκύθας σου ακαταμάχητη

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News