Κοτόπουλο με πέστο στον φούρνο, μια υγιεινή συνταγή με 4 υλικά, σούπερ νόστιμη και θέλει μόνο 5 λεπτά προετοιμασίας! Το ζουμερό κοτόπουλο συνδυάζεται τέλεια με το πέστο, το τυρί και την ντομάτα και δεν χρειάζεσαι κανένα άλλο υλικό για να απογειώσεις τη γεύση του πιάτου.

Εάν αποφεύγεις να τρως αργά το βράδυ -και πολύ καλά κάνεις, ειδικά αν κοιμάσαι νωρίς- αυτό σημαίνει πως θέλεις γρήγορα και εύκολα φαγητά που δεν χρειάζονται 1-2 ώρες για να είναι έτοιμα.

Αυτή η συνταγή σίγουρα μπορεί να μπει στο εβδομαδιαίο σου μενού, αφού θέλει μόνο 5 λεπτά απ’ τον χρόνο σου για να την προετοιμάσεις και περίπου 30 λεπτά αναμονής.

Τα υλικά για το κοτόπουλο με πέστο:

  • 3 φιλέτα κοτόπουλου
  • 1 βαζάκι πέστο είτε απ’ την αγορά είτε σπιτικό (η ποσότητα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ένταση που θέλεις στη γεύση)
  • 2 μέτριες ντομάτες, κομμένες σε φέτες
  • 3-6 φέτες μοτσαρέλα

Πώς θα φτιάξεις αυτό το πιάο;

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
  2. Βάζουμε αλατοπίπερο στο κοτόπουλο. Μπορούμε προαιρετικά σ’ αυτό το στάδιο να σοτάρουμε ελαφρώς το κοτόπουλο ώστε να πάρει χρώμα σε κάθε πλευρά του για ελάχιστα λεπτά σ’ ένα τηγάνι.
  3. Βάζουμε τα φιλέτα κοτόπουλο σ’ ένα ταψάκι, όπου έχουμε απλώσει αντικολλητικό χαρτί, και τα καλύπτουμε με τη σάλτσα πέστο.
  4. Στη συνέχεια προσθέτουμε μια φέτα μοτσαρέλα και 2 λεπτές φέτες ντομάτας.
  5. Ψήνουμε για 20-30 λεπτά, μέχρι το κοτόπουλό μας να είναι έτοιμο.

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News