Οι γλυκοπατάτες μας αρέσουν και μπορούμε να τις συνδυάσουμε σχεδόν με όλα! Σήμερα φτιάχνουμε πιτάκια με γλυκοπατάτες, διατροφικές και νόστιμες.

Γνωρίζεις πως οι γλυκοπατάτες έχουν ένα σωρό οφέλη για την υγεία σου και μήπως ήρθε η ώρα να τις βάλεις στη διατροφή σου; Μπορείς να φτιάξεις πιτάκια με γλυκοπατάτες και να κεράσεις και τους συναδέλφους στη δουλειά!

Τι υλικά που θα χρειαστείς:

Για τη ζύμη

  • 140γρ ζύμη πίτας
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

Για τη γέμιση

  • 400γρ γλυκοπατάτα, λιωμένη με ένα πιρούνι
  • 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 2 αυγά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
  • ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ¼ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
  • ¼ φλιτζάνι ζάχαρη
  • ζάχαρη άχνη

Πώς θα φτιάξεις τα πιτάκια με γλυκοπατάτα;

  1. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάζουμε όλα τα προϊόντα για τη γέμιση και ανακατεύουμε για να είναι μαλακό και ομοιόμορφο το μείγμα μας. Αφήνουμε στην άκρη.
  2. Απλώνουμε τη ζύμη με ένα πλάστη και ρίχνουμε από πάνω βούτυρο, κανέλα και ζάχαρη.
  3. Απλώνουμε τα τρία αυτά υλικά σε όλη τη ζύμη και στη συνέχεια κόβουμε τη ζύμη μας (με τη βοήθεια ενός ποτηριού) σε μικρά κυκλάκια.
  4. Στη συνέχεια, βάζουμε σε κάθε ζύμη τη γέμιση και “κουμπώνουμε” από πάνω με το υπόλοιπο κυκλάκι από ζύμη.
  5. Σφραγίζουμε καλά τις άκρες, βουρτσίζουμε με λίγο αυγό και τρυπάμε τις άκρες.
  6. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.
  7. Ρίχνουμε από πάνω άχνη ζάχαρη και απολαμβάνουμε!

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News