Έφτασε η στιγμή που περίμενες! Σήμερα θα μάθουμε να φτιάχνουμε τα αγαπημένα μας πισία! Ένα παραδοσιακό πιάτο που όλοι λατρεύουμε! Θα σου αποκαλύψω τα μυστικά ώστε να γίνουν πιο αφράτα από ποτέ! Τι περιμένεις για να τα δοκιμάσεις;

Μάθε να φτιάχνεις την πιο εύκολη συνταγή για γαρίδες σαγανάκι – Θα χρειαστείς μόνο 20 λεπτά και πολλή αγάπη!

Τι είναι τα πισία;

Πρόκειται για ένα παραδοσιακό, ποντιακό πιτάκι, που γίνεται εύκολα και γρήγορα! Μοιάζουν πολύ με τα δικά μας τηγανόψωμα και, θυμίζουν τα πιροσκί, γιατί τηγανίζονται. Σου υπόσχομαι ότι θα τα αγαπήσεις!

Πισία συνταγή: Τα υλικά που θα χρειαστείς

Για τη ζύμη:

  • 750 γρ αλεύρι
  • 1 πακέτο μαγιά
  • 1 1/2 φλιτζάνι χλιαρό νερό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Για τη γέμιση τυριού:

  • 500 γρ φέτα θρυμματισμένη
  • 2 αυγά

Για τη γέμιση με πατάτα:

  1. Πουρέ από 4-5 βραστές πατάτες
  2. 1 κρεμμύδι, τριμμένο
  3. Αλάτι, πιπέρι
  4. Ρίγανη

Ταούκ κιοκσού: Η παραδοσιακή συνταγή για το διάσημο γλυκό της Τουρκίας με την ιδιαίτερη γεύση

Τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσεις:

  1. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά της ζύμης μαζί μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια.
  2. Αφήνουμε τη ζύμη στην άκρη σκεπασμένη με μια πετσέτα για περίπου 1 ώρα, αφήνοντάς την να φουσκώσει.
  3. Παίρνουμε ένα μικρό μπαλάκι από τη ζύμη, περίπου στο μέγεθος ενός καρυδιού, και το ανοίγουμε σε ένα στρογγυλό λεπτό φύλλο.
  4. Για τη γέμιση βάζουμε τον πουρέ πατάτας σε μπολ.
  5. Θρυμματίζουμε τη φέτα μέσα στις πατάτες.
  6. Προσθέτουμε το αυγό, λίγο πιπέρι κι αν θέλουμε λίγη ρίγανη.
  7. Ζυμώνουμε το μείγμα με πιρούνι.
  8. Βάζουμε μια κουταλιά της σούπας από τη γέμιση και διπλώνουμε σε σχήμα μισοφέγγαρου. Πιέζουμε τις άκρες για να σφραγιστούν χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι.
  9. Τρυπάμε την κορυφή με το πιρούνι, ώστε να φουσκώσουν τα πισία ομοιόμορφα όσο τα τηγανίζουμε.
  10. Τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Έπειτα, τα τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το περιττό λάδι.

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News