Αυτή η εύκολη quesadilla είναι για όσους αγαπούν τον συνδυασμό μπριζόλας, πιπεριάς και λιωμένου τυριού ενός Philly Cheesesteak, αλλά αναζητούν αυτό το τραγανό μέρος μιας τραγανής τορτίγιας!

Τα πιο νόστιμα, σπιτικά και τραγανά quesadillas με μανιτάρια!

Συνταγή για quesadillas με χοιρινό και τυρί κρέμα: Υλικά

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 χοιρινό φιλέτο
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 μέτριο κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές φέτες
  • 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές φέτες
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1/2 φλ. τυρί κρέμα
  • 2 μέτριες τορτίγιες από αλεύρι
  • 1/2 φλ. τριμμένη μοτσαρέλα
  • 1/2 φλ. τριμμένο προβολόνε

Πώς να φτιάξεις quesadillas με χοιρινό και τυρί κρέμα

  1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αλατοπιπερώνουμε τη μπριζόλα και από τις δύο πλευρές. Προσθέτουμε τη μπριζόλα στο τηγάνι και μαγειρεύουμε 3 έως 4 λεπτά ανά πλευρά για μέτρια. Μεταφέρουμε τη μπριζόλα σε ένα ξύλο κοπής και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
  2. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές στο τηγάνι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 8 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο και μαγειρεύουμε μέχρι να μυρίσει, 1 λεπτό περίπου. Επιστρέφουμε την κομμένη μπριζόλα στο τηγάνι και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε το μείγμα πιπεριάς/μπριζόλας σε ένα πιάτο και σκουπίζουμε το τηγάνι.
  3. Τοποθετούμε μια τορτίγια σε μια καθαρή επιφάνεια εργασίας. Πασπαλίζουμε το ένα τέταρτο της μοτσαρέλας στο κάτω μισό, από πάνω το ένα τέταρτο από το μείγμα πιπεριάς/μπριζόλας και ένα τέταρτο από το provolone και το τυρί κρέμα. Διπλώνουμε το πάνω μισό της τορτίγιας πάνω από τη γέμιση. Επαναλάβετε για να φτιάξουμε άλλες 3 quesadillas.
  4. Βάζουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας λάδι. Δουλεύοντας σε παρτίδες, προσθέστε τις quesadillas στο τηγάνι και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν και το τυρί να λιώσει, 2 έως 3 λεπτά ανά πλευρά.

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News