Έχεις δοκιμάσει ποτέ μπιφτέκια από όσπρια; Αν ναι, τότε καλώς ήρθες στο κλαμπ, αν όχι, τότε δεν ξέρεις τι χάνεις τόσο καιρό. Οριακά είναι πιο νόστιμα και σίγουρα πιο υγιεινά από ένα κανονικό μπιφτέκι. Έχουν πάρα πολλά θρεπτικά συστατικά και σίγουρα θα ωφελήσουν τον οργανισμό σου. Για να μην σερβίρεις, όμως, ένα απλό μπιφτέκι, μπορείς να προσπαθήσεις να φτιάξεις ένα γευστικότατο μπέργκερ. Είσαι έτοιμη;

Τα πιο νόστιμα και υγιεινά μπιφτέκια από φακές

Τα υλικά που θα χρειαστείς για τα μπιφτέκια από όσπρια:

  • 425 γρ. μαύρα φασόλια, στραγγισμένο
  •  100 γρ. καστανό ρύζι, μαγειρεμένο
  • 175 γρ. καλαμπόκι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη
  • 1 αυγό
  • αλάτι, για γεύση
  • μαύρο πιπέρι, για γεύση
  • 40 γρ. ψίχα ψωμιού
  • λάδι
  • 4 φέτες τυρί πικάντικο
  • ντομάτα
  • κόκκινο κρεμμύδι
  • αβοκάντο
  • pico de gallo

Ινδικά κεφτεδάκια από φακές με κάρι sauce!

Τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσεις:

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ, πρόσθεσε τα μαύρα φασόλια, το ρύζι, το καλαμπόκι, τα καρυκεύματα και το αυγό. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, πολτοποίησε τα υλικά μέχρι να αναμειχθούν καλά μεταξύ τους.
  2. Μόλις πολτοποιηθούν, πρόσθεσε την ψίχα του ψωμιού και ανακάτεψε μέχρι να ενωθούν.
  3. Πάρε το ένα τέταρτο του μείγματος και το πλάσε με τα χέρια σου ένα μπιφτέκι. Επανάλαβε με το υπόλοιπο μείγμα για να δημιουργήσεις τέσσερα μπιφτεκάκια.
  4. Σε ένα τηγάνι ζέστανε μια μικρή ποσότητα λαδιού σε μέτρια φωτιά. Πρόσθεσε τα μπιφτέκια και μαγείρεψε για 4-5 λεπτά, αναποδογύρισέ τα, πρόσθεσε μια φέτα πιπεριού και μαγείρεψε για άλλα 4-5 λεπτά.
  5. Τοποθέτησε τα μπιφτέκια στα ψωμάκια και από πάνω πρόσθεσε κομμένη ντομάτα, κόκκινο κρεμμύδι, αβοκάντο και φρέσκια σάλσα.

Μπιφτέκια από παντζάρι: Η τέλεια εναλλακτική για να μην φας κρέας

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News