Ήρθε η στιγμή να γευτείς ένα πολύ διαφορετικό κοτόπουλο από τα συνηθισμένα! Φυσικά και μιλάω για το κοτόπουλο με βαλσάμικο και μέλι! Πρόκειται για μία εναλλακτική συνταγή που απογειώνει το στήθος κοτόπουλου και θα σε κάνει να την αναζητάς ξανά και ξανά! Την λατρεύουν μικροί και μεγάλοι και είναι ιδανική και για ένα πιο επίσημο τραπέζι!

Συνταγή για κοτόπουλο στο φούρνο με σπαράγγια που θα πείσει τα παιδιά σου να φάνε λαχανικά

Κοτόπουλο με βαλσάμικο και μέλι: Τα υλικά που θα χρειαστείς

  • ¼ φλιτζάνι dressing βινεγκρέτ
  • 3 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο
  • 1 ½ κουταλιά της σούπας μέλι
  • ⅛ κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
  • 1 κιλό στήθος κοτόπουλου
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • αλάτι, για γεύση
  • πιπέρι, για γεύση
  • 1 κιλό φρέσκα σπαράγγια, κομμένα
  • 1 ½ φλιτζάνι καρότο
  • 1 φλιτζάνι ντοματίνια

Κοτόπουλο ή μπέικον; Και τα δύο σ’ ένα πεντανόστιμο πιάτο!

Τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσεις:

  1. Σε ένα μπολ ανακάτεψε το dressing, το βαλσάμικο ξύδι, το μέλι και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, και άφησέ τα στην άκρη.
  2. Αλατοπιπέρωσε το κοτόπουλο.
  3. Μαγείρεψε το κοτόπουλο από τη μία πλευρά για 10 λεπτά και μετά γύρισέ το. Πρόσθεσε το μισό μείγμα του dressing και μαγείρεψε για άλλα 10 λεπτά. Οι χυμοί του κοτόπουλου πρέπει να είναι καθαροί. Άφησε το κοτόπουλο στην άκρη.
  4. Πρόσθεσε τα σπαράγγια, τα καρότα και τις ντομάτες στο ίδιο τηγάνι, αλατοπιπέρωσε και ανακάτευε συχνά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 4 λεπτά. 
  5. Πρόσθεσε το υπόλοιπο μείγμα dressing στο τηγάνι και μείωσε για περίπου ένα λεπτό, μέχρι να πήξει η σάλτσα. «Ντύσε» το κοτόπουλο και τα λαχανικά με τη σάλτσα.

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News