Το κέικ έχει αγγίξει τα στομάχια όλων μας με τη μοναδική του υφή και γεύση. Έχει καταφέρει να κερδίσει τις καρδιές όλων, είτε προτιμούν τα σοκολατένια γλυκά είτε προτιμούν τα πιο κρεμώδη, το κέικ αποτελεί μία από τις επιλογές τους πάντα. Είναι ιδανικό για συνοδευτικό με τον πρωινό καφές ή με τον απογευματινό καφέ, με το γάλα πριν το σχολείο, για τις ενδιάμεσες ώρες σαν σνακ και για τις βραδινές λιγούρες. Τώρα… κέικ σοκολάτα-μπανάνα γιατί ένας τόσο νόστιμος συνδυασμός σε κέικ θα φτάσει την απόλαυση στα ύψη!

Τι θα χρειαστείς για το κέικ σοκολάτα-μπανάνα

  • 1 αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 4 αυγά
  • Λίγο βούτυρο
  • 2 ποτήρια του νερού ζάχαρη καστανή (γιατί είμαστε και της υγιεινής!)
  • 250ml. λάδι
  • 250ml. γάλα
  • 1 κγ. μπέικιν
  • 2 βανίλιες
  • Λίγο κονιάκ
  • 1 σακουλάκι τρούφα
  • 3 μπανάνες

Πώς θα φτιάξεις το κέικ σοκολάτα-μπανάνα

  1. Παίρνουμε ένα λεκανάκι και χτυπάμε με το μίξερ τη ζάχαρι και το λάδι. Έπειτα σιγά σιγά ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
  2. Έπειτα ανακατεύουμε το μπέικιν με το αλεύρι.
  3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, τις βανίλιες, το κονιάκ και το αλεύρι και ύστερα σταματάμε το χτύπημα.
  4. Κόβουμε τις μπανάνες σε μικρές ροδέλες.
  5. Ανακατεύουμε τις μπανάνες με την τρούφα και λίγο αλεύρι και τα προσθέτουμε στο μείγμα.
  6. Τέλος, ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα αφού την έχουμε αλείψει με το βούτυρο μαζί με λίγο αλεύρι.
  7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε μέχρι να φουσκώσει.

Καλή απόλαυση!

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News