Αν ψάχνεις για ένα υγιεινό μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα γεμάτο με τα χρώματα και τις γεύσεις του καλοκαιριού, αυτός ο μπακαλιάρος με σαλάτα αβοκάντο, αγγούρι και μάνγκο είναι χαμηλός σε λιπαρά και θερμίδες κι αποτελεί μια ιδανική επιλογή!

Ένα πιάτο γεμάτο θρεπτικά συστατικά, αφού περιέχει φιλέτο ψαριού και λαχανικά, που έχει 272 θερμίδες και 12 γραμμάρια λιπαρά, που δεν θα χαλάσει τη διατροφή σου.

Μια σαλάτα με μπακαλιάρο για εσένα που είσαι λάτρης του ψαριού

Τα υλικά που θα χρειαστείς:

Για 2 μερίδες

  • 2 φιλέτα μπακαλιάρου
  • Χυμό και ξύσμα από 1 lime
  • 1 μικρό μάνγκο, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο (ή 2 ροδάκινα)
  • 1 μικρό αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
  • ¼ αγγούρι, ψιλοκομμένο
  • 160 γρ. ντοματίνια κομμένο στα 4
  • 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη
  • 2 κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες
  • 1 χούφτα ψιλοκομμένο κόλιανδρο
  • Αλατοπίπερο

Μπακαλιάρος με σαλάτα: Πώς θα το φτιάξεις;

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
  2. Βάζουμε τα ψάρια σε ένα ρηχό ταψάκι και ρίχνουμε από πάνω τον μισό χυμό lime, με λίγο ξύσμα και στη συνέχεια λίγο μαύρο πιπέρι.
  3. Ψήνουμε για 8 λεπτά τα φιλέτα.
  4. Εν τω μεταξύ, βάζουμε τα υπόλοιπα συστατικά, καθώς και τον υπόλοιπο χυμό lime και το ξύσμα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά.
  5. Απλώνουμε τη σαλάτα και προσθέτουμε από πάνω με τον μπακαλιάρο.
  6. Απολαμβάνουμε!

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News