Το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας αλλά δεν έχουμε όλοι το χρόνο να το φτιάξουμε. Η πιο εύκολη λύση είναι να προετοιμάσουμε ένα εύκολο πρωινό από το προηγούμενο βράδυ το οποίο, ακόμα καλύτερα, θα μπορούμε να τρώμε όλη την εβδομάδα. Η συνταγή για muffins με μούρα και κινόα είναι μια άκρως υγιεινή πρόταση για πρωινό η οποία θα σε βοηθήσει να ξεκινήσεις την ημέρα σου με ενέργεια και θα σε χορτάσει τουλάχιστον μέχρι το μεσημεριανό σου γεύμα.

Oatmeal με φυστικοβούτυρο και μπανάνα: Ο καλύτερος τρόπος να ξεκινήσει η μέρα σου!

Συνταγή για Muffins με μούρα και κινόα: Υλικά

  • 3/4 της κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις, συν περισσότερα για ξεσκόνισμα
  • 1 κούπα αλεύρι αμυγδάλου
  • 1/4 της κούπας λευκό quinoa (ακατέργαστο)
  • 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.σ. κανέλα
  • 1/2 κ.σ. αλεσμένη πιπερόριζα
  • 1/2 κ.σ. μαγειρική σόδα
  • 1/2 κ.σ. αλάτι kosher
  • 2 μεγάλα αυγά, χτυπημένα
  • 1 κούπα πλήρες γιαούρτι
  • 1/4 της κούπας γάλα
  • 1/3 της κούπας μέλι
  • 180 γρ. μούρα

Πώς να φτιάξεις muffins με μούρα και κινόα

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Βουτυρώνουμε τις ειδικές φόρμες για muffin και πασπαλίζουμε με αλεύρι.
  2. Σε μεγάλο μπολ, χτυπάμε ελαφρά το αλεύρι, την κινόα, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το τζίντζερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
  3. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπάμε ελαφρά τα αυγά, το γιαούρτι, το γάλα και το μέλι. Ρίχνουμε το μείγμα με τα αυγά μέσα στο μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε ελαφρά. Στην συνέχεια, προσθέτουμε τα μούρα.
  4. Διαιρούμε το μείγμα στα φορμάκια και ψήνουμε για 15- 20 λεπτά μέχρι η οδοντογλυφίδα που θα χρησιμοποιήσουμε για να ελέγξουμε αν είναι έτοιμα βγει καθαρή.
  5. Όταν βγάλουμε τα muffins από το φούρνο τα αφήνουμε για 10 – 15 λεπτά να κρυώσουν και έπειτα ξεφορμάρουμε.
  6. Τα muffins μας είναι έτοιμα!

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News