Έχεις βαρεθεί την ζεστή σοκολάτα; Αυτό το ρόφημα ήρθε για να πάρει επάξια την θέση της. Πρόκειται για το σαλέπι, ένα παραδοσιακό ζεστό αφέψημα που θα σου δώσει την θέρμη που ψάχνεις τις κρύες νύχτες. Ένα άκρως θρεπτικό ρόφημα που θυμίζει Χριστούγεννα, με την γεύση του να σε γυρνά στα παιδικά σου χρόνια. Καλή απόλαυση.

Απολαυστικό ρόφημα μόκας με μέντα που μπορείς να φτιάξεις εύκολα στην κουζίνα σου

Συνταγή για ρόφημα σαλέπι

  • 1 1/2 φλιτζ. γάλα πλήρες
  • 3 γαρύφαλλα
  • 2 ξυλάκια κανέλα
  • 1/4 κ.γλ. τζίντζερ σε σκόνη
  • 1 1/2 κ.γλ. ζάχαρη
  • 2 κ.γλ. σαλέπι

Πώς να φτιάξεις ζεστό ρόφημα σαλέπι

  • Σε κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το γάλα μαζί με τα γαρίφαλα, τα ξυλάκια κανέλας, το τζίντζερ και τη ζάχαρη. Όταν πάρουν βράση, κατεβάζουμε σε χαμηλή φωτιά. 
  • Με την κουτάλα ρίχνουμε μία μικρή ποσότητα υγρού σε μπολ. Προσθέτουμε το σαλέπι και ανακατεύουμε καλά, σχηματίζοντας ένα είδος πάστας. Ανακατεύουμε προσέχοντας να μη σβολιάσει το μείγμα μας.
  • Κατόπιν ρίχνουμε την πάστα πίσω στο κατσαρολάκι και σιγοβράζουμε μέχρι να ετοιμαστεί ένα παχύρρευστο αρωματικό ρόφημα. 
  • Απολαμβάνουμε το σαλέπι ζεστό, αφαιρώντας τα ξυλάκια κανέλας και τα μπαχαρικά. Προαιρετικά, μπορούμε να γαρνίρουμε με λίγη τριμμένη κανέλα.

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News