Αν θέλεις το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι σου να ανέβει ένα level παραπάνω, τότε αυτή η πεντανόστιμη συνταγή για πανετόνε με σοκολάτα και πορτοκάλι δεν πρέπει να απουσιάζει από το εορταστικό μενού! Αυτή η κλασική ιταλική συνταγή είναι η τέλεια ελαφριά, αφράτη και νόστιμη και πίστεψέ με, αξίζει τον κόπο. Ακολούθησε τις οδηγίες κι εξέπληξε τους καλεσμένους.

Αυτή είναι η συνταγή για την πιο γευστική γαλοπούλα ever και δε γίνεται να λείπει από το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι σου

Συνταγή για πανετόνε: Τα υλικά που θα χρειαστείς

  • 1 πακέτο μαγιά
  • 1 φλιτζάνι νερό ζεστό
  • 1 φλιτζάνι γάλα πλήρες ζεστό
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη + 1 κουταλιά της σούπας
  • 1 αυγό + 1 ασπράδι
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 1/3 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
  • 5 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας

Για τα Χριστούγεννα και όχι μόνο: Μεξικάνικα τάκος με γαλοπούλα και γέμιση που περίσσεψε! Το μυστικό για να βάλεις τέλος στο food waste!

Τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσεις:

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°
  2. Ρίχνουμε τη μαγιά σε ένα μπολ με το χλιαρό νερό και το γάλα και ανακατεύουμε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Αφήνουμε το μείγμα να καθίσει για 5 με 7 λεπτά.
  3. Στη συνέχεια, χτυπάμε με το σύρμα την υπόλοιπη ζάχαρη, 1 αυγό, αλάτι, βανίλια, ξύσμα πορτοκαλιού και λιωμένο βούτυρο μέχρι να ενωθούν και μεταφέρουμε σε ένα μίξερ.
  4. Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενωθούν και να ζυμωθούν τα υλικά για 5 με 10 λεπτά.
  5. Αφήνουμε τη ζύμη να καθίσει για 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
  6. Προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας και τις αναμειγνύουμε καλά μέσα στη ζύμη. Βάζουμε τη ζύμη σε μια φόρμα για κέικ ή χρησιμοποιούμε μια ειδική φόρμα για πανετόνε, και αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 30 λεπτά.
  7. Αλείφουμε την κορυφή του πανατόνε με το ασπράδι και πασπαλίζουμε με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και ψήνουμε στους 180° για 60 με 70 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει από πάνω και να ψηθεί το εσωτερικό του.

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News