Οι μακαρονάδες είναι το αγαπημένο πιάτο όλων! Οποιαδήποτε εκδοχή κι αν προτιμάς από κόκκινη ή λευκή σάλτσα είναι ένα φαγητό που θα μπορούσες να το τρως καθημερινά. Για να μη ξεχνάμε και άλλα παρεμφερή όπως είναι το παστίτσιο, τα κανελόνια ή τα λαζάνια. Μία ακόμα εύκολη συνταγή είναι η μακαρονάδα αραμπιάτα η οποία αν είσαι και λάτρης του πικάντικου μπορεί να γίνει το αγαπημένο σου πιάτο.

Τι θα χρειαστείς για τη μακαρονάδα αραμπιάτα

  • 1 πακέτο μακαρόνια της αρεσκείας σου
  • 300 gr. ώριμες και σφιχτές ντομάτες
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 καυτερή πιπεριά ή 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό μπούκοβο
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • αλάτι

Πώς θα φτιάξεις τη συνταγή

  1. Ξεκινάμε βράζοντας σε μία κατσαρόλα νερό και βυθίζοντας τις ντομάτες μέσα για περίπου 1 λεπτό
  2. Στη συνέχεια τις στραγγίζουμε και αφαιρούμε τη φλούδα και τους σπόρους
  3. Ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα μέρη της ντομάτας και τα κρατάμε στην άκρη
  4. Έπειτα, καθαρίζουμε το σκόρδο και το λιώνουμε ελαφρά χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι
  5. Πλένουμε το μαϊντανό, τον στραγγίζουμε και τον ψιλοκόβουμε
  6. Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα τηγάνι, βάζουμε το λάδι, το σκόρδο, την καυτερή πιπεριά θρυμματισμένη (κατά προτίμηση με ένα χαρτί κουζίνας και όχι απευθείας με τα χέρια)
  7. Περιμένουμε να πάρουν λίγο χρώμα και ρίχνουμε τη ντομάτα, λίγο αλάτι και μαγειρεύουμε τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά για 15 με 20 λεπτά
  8. Ανακατεύουμε συχνά με την κουτάλα και όταν είναι έτοιμη ξεκινάμε να ετοιμάζουμε τα μακαρόνια
  9. Βράζουμε μία κατσαρόλα με νερό και αλάτι και προσθέτουμε τα μακαρόνια της επιλογής μας
  10. Μαγειρεύουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας
  11. Όταν τα μακαρόνια είναι έτοιμα, τα σουρώνουμε και περιχύνουμε από πάνω τους τη σάλτσα

Καλή απόλαυση!

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News