Ως συνήθως τα φιλέτα ψάρι συνοδεύονται από ένα dressing. Ωστόσο, αυτό που θα σου εκμυστηρευτούμε για να… απογειώσεις το φιλέτο τόνου. Φτιάξε τη συνταγή για BBQ φιλέτο τόνου… Ναι BBQ, δεν διάβασε λάθος. Αν κάνεις αυτή την συνταγή θα ξετρελάνεις τους πάντες στο τραπέζι.

Μπορεί να σου ακούγεται περίεργος ο συνδυασμός της σάλτσας μπάρμπεκιου με το φιλέτο τόνου, αλλά μην διστάσεις να το κάνεις. Η BBQ sauce, όπως είναι γνωστή παγκοσμίως, δίνει μία πιο πικάντικη νότα στο φιλέτο σου. Τα φιλέτα τόνου σε γενικές γραμμές, είναι άπαχα. Η μπάρμπερκιου σάλτσα θα δώσει αυτή τη λιπαρότητα στο φιλέτο. Επίσης θα το κάνει πιο ζουμερό, ειδικότερα αν δεν τον ψήσεις με το ιδανικό τρόπο.

Πάμε να δούμε τα υλικά και την εκτέλεση της συνταγής, την οποία πρέπει να τη δοκιμάσεις οπωσδήποτε.

Τι υλικά θα χρειαστούμε στη συνταγή για BBQ φιλέτο τόνου;

  • 1 τόνο σε νερό, στραγγισμένο
  • 1 αυγό
  • 2/3 φλιτζάνι βρώμη
  • 3 κουταλιές σάλτσα μπάρμπεκιου
  • 3 κουταλιές κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα καυτερής πιπεριάς
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 2 κουταλιές φυτικό λάδι

Πώς θα εκτελέσουμε τη συνταγή;

Για τη σάλτσα μπάρμπεκιου

  1. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατεύουμε τον τόνο, το αυγό και τη βρώμη μέχρι να αναμιχθούν.
  2. Στη συνέχεια ανακατεύουμε στη σάλτσα μπάρμπεκιου, το κρεμμύδι, τη σάλτσα καυτερή πιπεριά, το πιπέρι και το αλάτι.

Για το φιλέτο τόνου

  1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε τις κουταλιές της σούπας του μείγματος τόνου στο τηγάνι και σιγοψήνουμε ελαφρά. Τα μικρότερα φιλέτα ψήνονται πάντα καλύτερα. Μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν σε κάθε πλευρά, περίπου 3 λεπτά ανά πλευρά.
  2. Τέλος, σε ένα ρηχό πιάτο, σερβίρουμε το φιλέτο μας και ρίχνουμε από πάνω μια καλή κουταλιά από την σάλτσα μπάρμπεκιου. Καλή σου όρεξη και μην ξεχάσεις να μας ευχαριστήσεις για τη συνταγάρα αυτή!

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News