Ένα πιάτο με χρώμα και άρωμα γιορτινό που μπορεί να κοσμήσει κάθε εορταστικό τραπέζι κλέβοντας τις εντυπώσεις λόγω της μοναδικής του γεύσης. Το χοιρινό με κεφαλοτύρι και πιπεριές είναι ένα φαγητό ταυτοχρόνως χορταστικό και υγιεινό και χρωματιστό, ιδανικό για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι! Πρόκειται για μία ιδιαίτερα εύκολη συνταγή η οποία μπορεί να πραγματοποιηθεί και με κοτόπουλο αν δεν έχεις χοιρινό και το αποτέλεσμα είναι εξίσου νόστιμο.

Τι θα χρειαστείς για το χοιρινό με κεφαλοτύρι και πιπεριές

  • 1 κιλό κρέας χοιρινό σε κομματάκια ή μερίδες
  • 300 gr. κεφαλοτύρι τριμμένο
  • 3-4 πιπεριές πράσινες
  • 2-3 κόκκινες ή κίτρινες πιπεριές (ή και από τις δύο!)
  • 1 ντομάτα κονκασέ
  • αλάτι
  • πιπέρι

Πώς θα φτιάξεις το χοιρινό με κεφαλοτύρι και πιπεριές

  1. Κόβουμε το κρέας σε μπουκίτσες και τους ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι
  2. Στη συνέχεια πλένουμε τις πιπεριές μας και τις κόβουμε σε ροδέλες
  3. Έπειτα παίρνουμε ένα ταψί με καπάκι ή ακόμα καλύτερα μία γάστρα και στρώνουμε μια στρώση κεφαλοτύρι τριμμένο, μία στρώση πιπεριές και από πάνω τοποθετούμε το κρέας
  4. Την παραπάνω διαδικασία την επαναλαμβάνουμε παιρνόντας άλλη μία στρώση κεφαλοτύρι και άλλη μία στρώση πιπεριές
  5. Στη συνέχεια ακριβώς απο πάνω περιχύνουμε την ντομάτα κονκασέ και σκεπάζουμε το σκεύος μας
  6. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου μιάμιση ώρα αναλόγως και τη δυναμική του φούρνου
  7. Πιθανότατα δε θα χρειαστείτε να προσθέσετε νερό καθώς βγάζει το ζουμί του το χοιρινό!

Καλή απόλαυση και καλές γιορτές!

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News