Το έχουμε ξαναπεί! Η παγωμένη σούπα είναι η καλύτερη επιλογή για το καλοκαίρι ειδικά αν δεν θες να αφιερώνεις πολύ χρόνο στην κουζίνα. Μια εύκολη και γρήγορη λύση που θα σου δώσει την δροσιά που χρειάζεσαι τις ζεστές μέρες ενώ παράλληλα θα σε χορτάσει. Αυτή τη φορά, θα σου δείξουμε βήμα βήμα την συνταγή για κρύα σούπα με αγγούρι και αβοκάντο, μια εναλλακτική πρόταση που ίσως να μην είχες σκεφτεί μέχρι σήμερα.

Gazpacho: Συνταγή για την πιο δροσιστική σούπα του καλοκαιριού

Συνταγή για κρύα σούπα με αγγούρι και αβοκάντο

  • 1 αγγλικό αγγούρι, αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο
  • 2 μεσαία ώριμα αβοκάντο, σε κύβους
  • 1 φλιτζάνι γιαούρτι
  • 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών ή νερό
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • ½ κουταλάκι του γλυκού ξύδι
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο κρεμμύδι
  • αλάτι και πιπέρι

Πώς να φτιάξεις κρύα σούπα με αγγούρι και αβοκάντο

  1. Σε ένα μπλέντερ, πρόσθεσε το αγγούρι, το αβοκάντο, το γιαούρτι, το ζωμό λαχανικών, το χυμό λεμονιού, το ξίδι μηλίτη μήλου, το φρέσκο κρεμμύδι, το αλάτι και το πιπέρι.
  2. Ανακάτεψε όλα τα υλικά μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και κρεμώδες.
  3. Βάλτο στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά ή μέχρι να το σερβίρεις.
  4. Η σούπα σου είναι έτοιμη!

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News