Ψάχνεις έναν διαφορετικό τρόπο να φτιάξεις τα κλασσικά muffins; Σίγουρα υπάρχουν πολλές παραλλαγές αλλά αν θες το αποτέλεσμα να μην είναι πολύ γλυκό σίγουρα θα σου προτείναμε αυτήν την συνταγή για muffins με μήλο και καρότο. Μάλιστα, αυτά τα muffins δεν περιέχουν ζάχαρη αλλά μέλι.

Γιατί να διαλέξεις Pancakes ή Muffins όταν μπορείς να τα έχεις και τα δύο; | Video

Συνταγή για muffins με μήλο και καρότο: Υλικά

  • 100 ml ηλιέλαιο
  • 100 ml φυσικό γιαούρτι
  • 50 ml μέλι
  • 2 αυγά
  • 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
  • 200 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
  • 1½ κουταλάκι του γλυκού κανέλλα
  • 1 μήλο, τριμμένο
  • 1 καρότο, τριμμένο
  • 50 γρ σταφίδες και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς (προαιρετικά)

Πώς να φτιάξεις muffins με μήλο και καρότο

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C στον αέρα και στρώνουμε μια φόρμα για μάφιν με εννέα θήκες. Αναμειγνύουμε το λάδι, το γιαούρτι, το μέλι, τα αυγά και τη βανίλια σε ένα μπολ. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάζουμε το αλεύρι, το διάλυμα σόδας, την κανέλα και το αλάτι.
  2. Ρίχνουμε το μείγμα γιαουρτιού στο μείγμα αλευριού και προσθέτουμε το μήλο και το καρότο. Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να ενωθούν καλά, στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα στις θήκες για muffin. Ψήνουμε για 20-22 λεπτά, ή μέχρι να βγει καθαρό ένα πιρούνι. Αφήνουμε να κρυώσουν για τουλάχιστον 5 λεπτά.

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News