Χριστουγεννιάτικο τραπέζι χωρίς γλυκό δε γίνεται! Κι αν έχεις αρχίσει ήδη να σκέφτεσαι το μενού που πρόκειται να προσφέρεις στους αγαπημένους σου δεν πρέπει με τίποτα να παραλείψεις αυτή τη συνταγή για λαχταριστά, χριστουγεννιάτικα brownies! Πειραματίσου και δες το εορταστικό σου τραπέζι να απογειώνεται!

2 συνταγές με καπνιστό σολωμό που φαίνονται γκουρμέ αλλά μπορείς να τις φτιάξει σε λιγότερο από 15 λεπτά

Τα υλικά που θα χρειαστείς για τα χριστουγεννιάτικα brownies:

  • 200 γρ βούτυρο κομμένο σε κύβους, συν επιπλέον για το άλειμμα
  • 100 γρ μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
  • 100 γρ σοκολάτα γάλακτος, ψιλοκομμένη
  • 3 μεγάλα αυγά
  • 300 γρ άχνη ζάχαρη
  • 100 γρ αλεύρι
  • 50 γρ κακάο σε σκόνη
  • ½ κουταλάκι του γλυκού ανάμεικτο μπαχαρικό

Για τη διακόσμηση

  • 9 κλωναράκια δεντρολίβανο
  • 9 glace κεράσια
  • 1 ασπράδι αυγού
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
  • 4 μπισκότα αμαρέτι, θρυμματισμένα
  • 9 τρούφες σοκολάτας
  • βρώσιμο σπρέι λάμψης χρυσού
  • 1-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
  • λίγα κουμπιά σοκολάτας
  • βρώσιμες ασημένιες μπάλες

Αυτά τα γευστικά μπισκοτάκια κανέλας της γιαγιάς δε γίνεται να λείπουν από το χριστουγεννιάτικο τραπέζι σου

Τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσεις:

  1. Λάδωσε και στρώσε μια φόρμα για brownies. Ζέστανε το φούρνο στους 180 C. Βάλε το βούτυρο και τους δύο τύπους σοκολάτας σε ένα μπολ και είτε λιώσε το στο φούρνο μικροκυμάτων, είτε βάλε το πάνω από ένα τηγάνι με νερό που σιγοβράζει, ανακατεύοντας κάθε τόσο μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
  2. Άφησε το μείγμα σοκολάτας και βουτύρου να κρυώσει λίγο, ενώ χτυπάς τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ. Μόλις το μείγμα γίνει απαλό, αφράτο και μοιάζει σαν να έχει διπλασιαστεί περίπου σε όγκο, χτυπά μέσα τη λιωμένη σοκολάτα. Πρόσθεσε το αλεύρι, τη σκόνη κακάο και το ανάμεικτο μπαχαρικό και μετά ρίξε το στην ετοιμασμένη φόρμα σου. Ισοπέδωσε την κορυφή με μια σπάτουλα και ψήσε για 20-25 λεπτά.
  3. Αφήνουμε τα brownies να κρυώσουν τελείως στη φόρμα και μετά άφησέ τα στο ψυγείο μέχρι να δέσει. Όσο κρυώνει το brownie, άλειψε τα κλωνάρια δεντρολίβανου και τα κεράσια με ασπράδι αυγού, τρίψε την περίσσεια με χαρτί κουζίνας και στη συνέχεια ρίξε τη ζάχαρη άχνη μέχρι να καλυφθούν καλά. Άφησε τα υλικά να στεγνώσουν σε μια σχάρα. Βάλε τις τρούφες σοκολάτας σε ένα φύλλο ψησίματος ή αλουμινόχαρτο και ψέκασε με το βρώσιμο χρυσό.
  4. Πασπάλισε το παγωμένο brownie με ζάχαρη άχνη για να δημιουργήσεις μια χιονισμένη επιφάνεια και από πάνω βάλε κομμάτια μπισκότου αμαρέτι και στη συνέχεια τοποθέτησε τα κλωνάρια δεντρολίβανου στην επιφάνεια σε τυχαία διαστήματα. Τοποθέτησε τα κεράσια, την τρούφα και στη συνέχεια πρόσθεσε τα κουμπιά και τις ασημένιες μπάλες.

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News