Ποιος είπε ότι τα muffins είναι μόνο γλυκά; Αυτή η συνταγή για αλμυρά muffins είναι ένας εκρηκτικός συνδυασμός γεύσεων αφού περιέχει μπλε τυρί, καρύδια και σπανάκι.

Αυτά τα muffins με μήλο και καρότο είναι ιδανικά για σένα που αγαπάς τα άγλυκα γλυκά

Συνταγή για αλμυρά muffins με μπλε τυρί και σπανάκι

  • 40 g μπλε τυρί
  • 50 ml ηλιέλαιο
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 125g σακουλάκι baby σπανάκι
  • 275 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 30 γραμμάρια καρύδια
  • 2 κουταλιές της σούπας καπνιστή πάπρικα
  • 2 κσ μπέικιν πάουντερ
  • 3 αυγά
  • 200 ml γάλα

Γιατί να διαλέξεις Pancakes ή Muffins όταν μπορείς να τα έχεις και τα δύο; | Video

Πώς να φτιάξεις αλμυρά muffins με μπλε τυρί και σπανάκι

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C/160C. Στρώνουμε φορμάκια για μάφινς με θήκες. Κόβουμε το τυρί σε 11 κομμάτια.
  2. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και μαγειρεύουμε για λίγο να μαλακώσουν για περίπου 2-3 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε ώστε να μαραθούν τα φύλλα, στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
  3. Ανακατεύουμε το αλεύρι, τα ψιλοκομμένα καρύδια, την καπνιστή πάπρικα και το μπέικιν πάουντερ και αλατοπιπερώνουμε. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και μετά προσθέτουμε το ψημένο μείγμα σπανακιού και το υπόλοιπο λάδι. Ανακατεύουμε καλά, στη συνέχεια ρίχνουμε στα στεγνά υλικά και μοιράζουμε στις θήκες για μάφιν. Ρίχνουμε ένα κομμάτι τυρί στο κέντρο κάθε μάφιν και προσθέστε τα καρύδια που έχουμε κρατήσει.
  4. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να σφίξουν και να ροδίσουν. Αφήνουμε να κρυώσουν σε μια σχάρα.

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News