Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας και ποτέ δε θα πρέπει να το παραλείπεις! Πρέπει να τρως ένα πλούσιο πρωινό, το οποίο θα σε γεμίζει ενέργεια και θα σε κρατά σε εγρήγορση όλη την ημέρα. Γι’ αυτό κι εμείς σήμερα σου ετοιμάσαμε την πιο γευστική επιλογή! Συνταγή για burritos! Εύκολα, γρήγορα και γεμάτα θρεπτικά συστατικά!

Μοιάζει με μπουρίτο αλλά είναι αυγό! Και είναι πεντανόστιμο!

Τα υλικά που θα χρειαστείς για τη συνταγή για burritos:

  • Τορτίγιες

Για το Scramble:

  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι
  • 5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 395 g τόφου, σπασμένα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
  • ¼ φλιτζάνι μαγιά (35 γρ.)
  • ¼ φλιτζάνι ζωμός λαχανικών (60 mL)
  • καυτερή σάλτσα, προαιρετικά

Προιρετικό γέμισμα

  • κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους και ψημένο
  • φρέσκο σπανάκι, μαγειρεμένο
  • ντομάτα, κομμένη σε φέτες και ψημένη
  • μαύρο φασόλι, προαιρετικά
  • πιπεριά ψιλοκομμένη και ψημένη
  • μανιτάρια, ψιλοκομμένα και μαγειρεμένα
  • εναλλακτικό κρέας φυτικής προέλευσης, μαγειρεμένο
  • φασόλι pinto
  • πατάτα, ψιλοκομμένη και ψημένη
  • γλυκοπατάτα, ψιλοκομμένη και ψημένη
  • 2 φλιτζάνια καλαμπόκι (350 γρ.)

Φτιάξε σπιτικές τορτίγιες! Σου έχουμε τη συνταγή

Τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσεις:

  1. Σε ένα μέτριο τηγάνι, πρόσθεσε το λάδι και το σκόρδο και μαγείρεψε μέχρι το σκόρδο να ροδίσει ελαφρά. Πρόσθεσε το τόφου και ανακάτεψε
  2. Πρόσθεσε τον κουρκουμά, την πάπρικα, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και τη θρεπτική μαγιά και ανακάτεψε μέχρι να ενωθούν
  3. Πρόσθεσε το ζωμό λαχανικών και μαγείρεψε μέχρι να απορροφηθεί από το τόφου
  4. Ρίξε καυτερή σάλτσα αν θέλεις
  5. Ρίξε λίγο από το scramble στο κέντρο μιας τορτίγιας και πρόσθεσε όποια γέμιση θέλεις
  6. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Άφησε άφθονο χώρο στις άκρες, διαφορετικά τα υλικά θα χυθούν όταν διπλωθούν
  7. Δίπλωσε την αριστερή και τη δεξιά πλευρά της τορτίγιας προς το κέντρο και μετά κύλησε το κάτω μέρος (το άκρο που βρίσκεται πιο κοντά σου) προς τα πάνω
  8. Βρέξε μια χαρτοπετσέτα και τύλιξέ την γύρω από το burrito, μιμούμενη το δίπλωμα του ίδιου του burrito.
  9. Κάνε το ίδιο με μία λαδόκολλα
  10. Τοποθέτησε τα μπουρίτο σου σε μια πλαστική σακούλα και κατάψυξέ τα μέχρι το πρωί
  11. Όταν είσαι έτοιμη να φάς, βγάλε ένα από τα μπουρίτο, αφαίρεσε τη λαδόκολλα και την χαρτοπετσέτα και βάλε το μπουρίτο στο φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά.
  12. Άφησέ το να κρυώσει για 1 λεπτό. Καλή απόλαυση!

Σαλάτα με μαύρα φασόλια και αβοκάντο: Η υγιεινή νηστίσιμη επιλογή για ένα light βραδινό

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News