Σου βρήκαμε τη συνταγή για το πιο νόστιμο γλυκό του κόσμου! Αν αγαπάς τις φράουλες τότε ήρθε η στιγμή να τις απολαύσεις! Συνταγή για σου με φράουλες που δεν υπάρχει αμφιβολία πως δε θα λατρέψεις από την πρώτη μπουκιά!

Τα υλικά που θα χρειαστείς για τη συνταγή για σου:

  • ½ φλιτζάνι νερό
  • 57 γρ. βούτυρο, κομμένο σε 4-6 μικρά κομμάτια
  • 1 πρέζα αλάτι
  • ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 μεγάλο αυγό χτυπημένο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 κουταλιά της σούπας γάλα
  • 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • περίπου 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες φράουλες
  • ½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
  • 1-2 κουταλιές της σούπας γάλα
  • (προαιρετικά) κομμάτια φράουλας αποξηραμένα για διακόσμηση
Συνταγή για σου
Freepik

Τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσεις:

  1. Προθέρμανε το φούρνο στους 180˚C.
  2. Ετοίμασε ένα ταψί με μια λαδόκολλα.
  3. Βάλε το νερό, το βούτυρο και το αλάτι να βράσουν σε μια βαθιά κατσαρόλα.
  4. Χαμήλωσε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και πρόσθεσε ταυτόχρονα όλο το αλεύρι.
  5. Ανακάτεψε τη ζύμη δυνατά με μια ξύλινη κουτάλα – θα ενωθεί αρκετά γρήγορα, αλλά συνέχισε να ανακατεύεις σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σχηματιστεί μια λεία, λαμπερή μπάλα ζύμης. Συνολικά θα μαγειρέψεις αυτό το μείγμα για περίπου 2 λεπτά. Θα υπάρξει μια ελαφριά κρούστα στον πάτο του τηγανιού.
  6. Τοποθέτησε τη ζύμη σε ένα καθαρό μπολ και χρησιμοποίησε μια ξύλινη κουτάλα για να σπάσεις λίγο το μείγμα και να απελευθερώσεις τον ατμό. Συνέχισε να το κάνεις για μερικά λεπτά, έτσι ώστε η ζύμη να χάσει λίγο από τη θερμότητά της.
  7. Πρόσθεσε ένα αυγό και, χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα, ανακάτεψε ακόμα πιο έντονα από πριν. Πρόσθεσε το δεύτερο αυγό και ανακάτεψε ξανά.
  8. Τώρα πρόσθεσε περίπου ½ από το χτυπημένο αυγό στο μείγμα και ανακάτεψε μέχρι η ζύμη να γίνει ελαστική και λεία.
  9. Βάζουμε το μείγμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και απλώνεις τη γέμιση στο σημείο που θέλεις.
  10. Ανακάτεψε το χτυπημένο αυγό με το γάλα.
  11. Ψήσε τα για 25 λεπτά. Έπειτα βγάλε τα από το φούρνο και τοποθέτησε τα σου σε ένα ταψί.
  12. Χτύπα την κρέμα και κόψε τις φράουλες. Βάλε τα στο ψυγείο μέχρι να να τα χρησιμοποιήσεις.
  13. Όταν είσαι έτοιμη να γεμίσεις τα σου, ανακάτεψε τη ζάχαρη άχνη και το γάλα μέχρι το μείγμα να γίνει παχύρευστο.
  14. Κόψε τα σου στη μέση με ένα μαχαίρι και γέμισέ τα με φράουλες και σαντιγί.
  15. Τοποθέτησε και εξωτερικά από τα σου κρέμα και στόλισέ τα με τα αποξηραμένα κομμάτια φράουλας.

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News