Κάθε μέρα σε τριγυρνάει αυτή η ρητορική ερώτηση “Τι να μαγειρέψω σήμερα;”. Σήμερα η πρόταση μας είναι ένα πεντανόστιμο, θρεπτικό και υγιεινό πιάτο το οποίο θα σε χορτάσει και θα σε αποζημιώσει γευστικά όσο τίποτα! Το χοιρινό με σως μουστάρδας είναι ένα πιάτο που μπορείς να συνοδεύσεις με οποιοδήποτε συνοδευτικό προτιμάς. Ιδανικές επιλογές αποτελούν είτε το ρύζι είτε η σαλάτα. Σε κάθε περίπτωση θα έχεις τη χαρά να δοκιμάσεις το γευστικό δέσιμο του χοιρινού κρέατος και της μουστάρδας.

Τι θα χρειαστείς για το χοιρινό με σως μουστάρδας

  • 1,5 κιλό χοιρινό σε μπουκιές
  • 2 πιπεριές
  • 1 κρεμμύδι
  • 1,5 λεμόνι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 4 κ. σ. μουστάρδα
  • 1 καρότο
  • 1/2 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Ρίγανη
  • Ελαιόλαδο

Πως θα φτιάξεις το χοιρινό με σως μουστάρδας

  1. Ξεκινάμε κόβοντας τις πιπεριές σε λωρίδες. Έπειτα ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τρίβουμε στον τρίφτη το καρότο και το κρεμμύδι
  2. Παίρνουμε τη χύτρα και ρίχνουμε λίγο λάδι για να τσιγαρίσουμε το κρέας
  3. Μόλις πάρει το κρέας μας χρώμα, ρίχνουμε τις πιπεριές, το καρότο, το σκόρδο, το κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και αφήνουμε να τσιγαριστούν για 3-4 λεπτά
  4. Στύβουμε τα λεμόνια και ανακατεύουμε το χυμό τους με τη μουστάρδα σε ένα μπολάκι
  5. Στη συνέχεια σβήνουμε με το λευκό κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, ρίχνουμε τη μουστάρδα και το χυμό από τα λεμόνια
  6. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και έπειτα ρίχνουμε νερό μέχρι να σκεπαστεί το κρέας
  7. Έπειτα κλείνουμε τη χύτρα και όταν σφυρίξει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε για άλλα 15 λεπτά
  8. Μόλις ανοίξουμε τη χύτρα, αν έχει ακόμα αρκετό νερό μέσα, συνεχίζουμε να βράζουμε μέχρι να το πιεί
  9. Τέλος, ρίχνουμε το κορν φλάουρ για να πήξει η σάλτσα

Μπορείς να συνοδεύσεις με ρύζι, σαλάτα, μακαρόνια ή πατάτες τηγανήτες ή και βραστές. Καλή απόλαυση!

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News