Ένα από τα βασικά στερεότυπα που επικρατεί για την vegan κουζίνα είναι ότι τα προϊόντα και τα γεύματά της είναι άγευστα. Εάν το πιστεύεις αυτό, σίγουρα δεν έχεις προσθέσει στην vegan μαγειρική σου τα κατάλληλα υλικά. Προκειμένου να δημιουργείς vegan γεύματα τα οποία πραγματικά θα απολαμβάνεις είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιείς και τα κατάλληλα συστατικά που θα απογειώσουν την γεύση τους. Πρόσθεσε στο ράφι της κουζίνας σου αυτά τα vegan προϊόντα και δεν θα χάσεις!

10 πράγματα που συμβαίνουν στο σώμα σου όταν γίνεσαι vegan και τα αγνοείς

Λαχανικά πίκλες

Τα λαχανικά έχουν πολύ μεγαλύτερο ενδιαφέρον όταν είναι σε μορφή πίκλας. Τα αγγουράκια, τα baby καρότα, οι ντομάτες και οι πιπεριές είναι κάποια από αυτά τα λαχανικά που δίνουν ιδιαίτερη γεύση στο φαγητό μας όταν έχουν μεταμορφωθεί σε πίκλες. Ταυτόχρονα, είναι μια πολύ καλή ιδέα για ωμό σνακ.

Αρωματικό ελαιόλαδο

Εάν θέλεις να κάνεις την διαφορά και να δώσεις λίγη extra γεύση στο πιάτο σου απόφυγε να χρησιμοποιείς κάποιο φυτικό λάδι ή ελαιόλαδο. Αντίθετα, προτίμησε ένα αρωματικό ελαιόλαδο το οποίο να περιέχει για παράδειγμα νότες από ψητά λαχανικά. Θα δώσει μια εντελώς διαφορετική γεύση στο φαγητό σου.

vegan προίοντα
unsplash/Yu Hosoi

Ζωμός λαχανικών

Ο ζωμός λαχανικών είναι απαραίτητος στην vegan κουζίνα. Είναι ένα συστατικό που μπορείς να φτιάξεις μόνος στο σπίτι από τρόφιμα όπως μανιτάρια, φύκια, πράσα και ντομάτες και να δώσει εξαιρετική και πλούσια γεύση στις σούπες, τις σάλτσες και κάθε γεύμα σου.

Φασόλια

Υπάρχουν πολλά είδη φασολιών τα οποία μπορείς να εντάξεις στην διατροφή σου. Τα κόκκινα φασόλια για παράδειγμα είναι πολύ πιο γευστικά από τα κλασσικά και ταιριάζουν τέλεια σε σαλάτες και ζυμαρικά ενώ μπορείς να φτιάξεις με αυτά και γευστικά ντιπς.

vegan προίοντα
unsplash/Shelley Pauls

Σάλτσα ντομάτας

Εάν δεν χρησιμοποιείς ήδη την σάλτσα ντομάτας στην κουζίνα σου είναι η στιγμή να ξεκινήσεις. Είναι ένα εξαιρετικά αρωματικό ποιόν που περιέχει πολλά μυρωδικά και ταιριάζει τέλεια στα ζυμαρικά σου, την πίτσα αλλά και σαν συνοδευτική σάλτσα σε κάθε γεύμα σου.

vegan προίοντα
Dennis Klein/unsplash

Mix μπαχαρικών

Το mix μπαχαρικών είναι ένα υλικό απαραίτητο για την κουζίνα κάθε vegan. Είναι το συστατικό που θα δώσει άρωμα και γεύση σε κάθε πιάτο προσθέτοντας απλώς μια μικρή ποσότητα. Πραγματικά θα δεις το φαγητό σου με άλλο μάτι.

Μουστάρδα

Ένα ακόμα υλικό που μπορείς να προσθέσεις στην κουζίνα σου είναι η φυτική μουστάρδα. Συνδυασμένη με πολλά μπαχαρικά, σπόρους τσία, μέλι, ξύδι και πολλές άλλες γεύσεις δεν γίνεται να την προσθέσεις στο φαγητό σου και να μην απογειώσει την γεύση του.

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News