Οδηγός επανεκκίνησης για την εστίαση | Τα μέτρα προστασίας

LIKE US ON FACEBOOK

Επαναλειτουργεί η εστίαση από την ερχόμενη Δευτέρα 25 Μαΐου, και ο κλάδος προετοιμάζεται πυρετωδώς, αφενός για να είναι έτοιμος να εξυπηρετήσει τους πελάτες και αφετέρου για να μπορέσει να τηρεί όλα τα απαραίτητα μέτρα προστασίας. Οι οδηγίες του ΕΦΕΤ έρχονται να ξεκαθαρίσουν λίγο την εικόνα.

Ο ΕΦΕΤ εξέδωσε τον «Οδηγό Επανεκκίνησης για τη Μαζική Εστίαση», σε συνεργασία με τον Σύνδεσμο Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ) και την Ελληνική Ένωση Επιχειρήσεων Οργανωμένης Εστίασης (ΕΠΟΕΣ), ενόψει της επαναλειτουργίας των επιχειρήσεων μαζικής εστίασης από τις 25 Μαΐου.

Σκοπός είναι η παροχή απλών και πρακτικών οδηγιών προσαρμογής στο πλαίσιο της νέας πραγματικότητας που έχει δημιουργηθεί από τη νόσο Covid-19.

Οι οδηγίες βασίζονται στην ανάλυση του προφίλ επικινδυνότητας του ιού για τους χώρους εστίασης και στις βέλτιστες πρακτικές όπως αυτές αποτυπώνονται σε διεθνείς και εθνικές συστάσεις.

Ο ΕΦΕΤ θα τον επικαιροποιεί όποτε κρίνεται αναγκαίο με βάση τα νεώτερα δεδομένα.

Οι οδηγίες του ΕΦΕΤ

Οργανωτικά μέτρα:

  • Αποφυγή συγχρωτισμού, τήρηση των απαιτήσεων απόστασης
  • Διαμορφώστε πρόγραμμα σταδιακής προέλευσης – αποχώρησης εργαζομένων
  • Διαμορφώστε πρόγραμμα ελεγχόμενης πρόσβασης των υπαλλήλων της επιχείρησης σε κοινόχρηστους χώρους
  • Συναλλαγές σε ταμείο: 1. ενθαρρύνεται την πραγματοποίηση ανέπαφων συναλλαγών, 2. Τοποθετείστε ένα αντισηπτικό στη θέση του ταμία και ένα στη θέση του πελάτη, 3. Τοποθετείστε σήμανση στο δάπεδο για την οριοθέτηση αποστάσεων (όπως προβλέπεται) για την αποφυγή σχηματισμού ουράς πελατών και ορίστε υπέυθυνο για συνεχή εποπτεία, 4. Τοποθετείστε plexiglas αν κρίνεται αναγκαίο.
  • Προτρέψτε πελάτες και εργαζόμενους να χρησιμοποιούν τις σκάλες και να αποφεύγουν τους ανελκυστήρες στο μέτρο του δυνατού.
  • Αναρτήστε πινακίδες ενημέρωσης – υπενθύμισης για την ατομική υγιεινή και τα προληπτικά μέτρα για όλους τους χώρους.
  • Ρυθμίστε την προέλευση τρίτων στον χώρο εργασίας
  • Ενημερώστε προμηθευτές, εξωτερικούς συνεργάτες, οδηγούς, πελάτες επισκέπτες με κάθε πρόσφορο μέσο για τις οδηγίες των κρατικών αρχών.
  • Μεριμνήστε για τον επαρκή αερισμό (με έμφαση στον φυσικό αερισμό) όλων των χώρων και την αποφυγή του συγχρωτισμού των ατόμων σε κλειστούς χώρους χωρίς επαρκή ανανέωση του αέρα.
  • Πάσης φάσης συνεργεία θα πρέπει να εισέρχονται στους χώρους εργασίας με χρήση προστατευτικού ρουχισμού.
  • Μεριμνήστε για ένα οργανωμένο πρόγραμμα διαχείρισης απορριμάτων.

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News

Δες ακόμα:

Είναι επίσημο: Από 25 Μαΐου ελεύθερες οι μετακινήσεις στα νησιά

Photo: Cátia Matos/Pexels




Copyright © iPop 2012 - 2020 | All rights reserved