Kαλεσμένος στην Ελεονώρα Μελέτη βρέθηκε ο σεφ Γιώργος Τσούλης, ο οποίος έκανε μια ειλικρινή εξομολόγηση για τη ζωή του. Μίλησε για το πώς έφτασε σε σημείο να χάνει 45 κιλά μέσα σ’ ένα καλοκαίρι αλλά και για τη συμπεριφορά του στις κουζίνες που τον έκανε να κλαίει κάθε μέρα.

Μιλώντας για την πορεία του ως μάγειρας, ο Γιώργος Τσούλης είπε πως παλιότερα είχε πολύ άσχημη συμπεριφορά απέναντι στους νέους μάγειρες διότι πίστευε πως, επειδή κι εκείνος είχε δεχτεί τέτοιες συμπεριφορές, ήταν ο μόνος τρόπος να μάθουν.

Ξεκίνησα σε ένα από τα μεγαλύτερα εστιατόρια στην Ελλάδα που το επίπεδο ήταν πάρα πολύ υψηλό και έπρεπε μέσα σε λίγους μήνες να φτάσω στο επίπεδο των άλλων μαγείρων. Ερχόταν ο σεφ και μου φώναζε μέσα στο αυτί μου ότι δεν κάνω, ότι δεν είμαι καλός μάγειρας. Ήταν καθημερινό αυτό. Αυτός ο ψυχολογικός πόλεμος με έκανε καλύτερο γιατί πείσμωνα. Όταν εγώ έμαθα έτσι, πήγα κι εγώ με αυτό το σκεπτικό. Όταν έγινα υπεύθυνος σε κουζίνα, δεν ήταν ότι ήθελα να εκμεταλλευτώ την εξουσία που είχα, απλά πίστευα ότι έτσι θα μάθει πιο γρήγορα ο μάγειρας να μαγειρεύει και αυτό ήταν πολύ μεγάλο λάθος

Ο σεφ χαρακτήρισε τον εαυτό του κάφρο, ενώ είπε πως όταν γυρνούσε σπίτι έκλαιγε με τη συμπεριφορά του και παραδέχθηκε πως η κοπέλα του τον βοήθησε να το αντιμετωπίσει.

Ήμουν κάφρος μέσα στις κουζίνες. Αυτά που έλεγα, δεν λέγονται. Είχα πολύ άσχημη συμπεριφορά, αλλά όταν γυρνούσα στο σπίτι μου έκλαιγα, στεναχωριόμουν που το έκανα αυτό. Ήξερα μέσα μου ότι ήταν λάθος ο τρόπος που συμπεριφέρθηκα, αλλά εκείνη τη στιγμή το έκανα γιατί πίστευα ότι μόνο έτσι θα μάθει κάποιος. Η κοπέλα μου με βοήθησε να σταματήσω αυτή τη συμπεριφορά. Την έπαιρνα τηλέφωνο κλαίγοντας

Σε άλλο σημείο της συνέντευξής του, ο Γιώργος Τσούλης μίλησε για τη φάση όπου έχασε 45 κιλά μέσα σ’ ένα καλοκαίρι χάρη σ’ έναν κρυφό έρωτα, ενώ έφτασε στα πρόθυρα νευρικής ανορεξίας.

Είμαι 32 χρονών. Στο σχολείο είχα φτάσει να ζυγίζω 110 κιλά. Ενώ στο σχολείο είχα φίλους, οι ίδιοι οι φίλοι μου με έκραζαν. Με έλεγαν φοράδα, αγελάδα. Γιατί τα κιλά δεν τα έπαιρνα στην κοιλιά, τα έπαιρνα στα μπούτια. Δεν το έπαιρνα στην πλάκα. Τους το είπα όταν βγήκα στην τηλεόραση. Όταν γύρισα στο σχολείο μετά το καλοκαίρι 65 κιλά από 110, δε με γνώρισε κανείς. Δεν το πίστευαν. Οι περισσότεροι νόμιζαν πως έπαιρνα ναρκωτικά, όπως η οικογένειά μου. Ήταν το πιο λάθος πράγμα που έκανα στον εαυτό μου

Σ’ εκείνη τη φάση, ο σεφ παραδέχθηκε ότι έφτασε σ’ ένα σημείο να μην τρώει τίποτα, είχε ανορεξία και άρχισε σιγά σιγά να κόβει όλο και περισσότερα γεύματα.

Έφτασα στο σημείο να μην τρώω τίποτα. Μου είχε γίνει εμμονή. Ανορεξία. Ήμουν στο χωριό και είχα ζυγαριά στο δωμάτιο και ζυγιζόμουν κάθε μέρα. Έτρωγα ένα γιαούρτι το βράδυ. Το έκοψα το γιαούρτι. Έτρωγα λιγότερο το μεσημέρι. Το έκοψα και το μεσημεριανό. Και μετά έτρωγα λίγο το πρωί. Το έκοψα και το πρωινό. Το αποτέλεσμα ήταν να μην τρώω τίποτα. Να μην έχω δύναμη. Να ξυπνάω και να ξανακοιμάμαι. Μετά γιατροί και ψυχολόγοι… Δεν είχα κάποιον να με προσέξει. Τότε οι γονείς μου δούλευαν και μας έστελναν τα καλοκαίρια στο χωριό. Τώρα είμαι μια χαρά. Δε με βλέπω παχύ, αλλά θα μπορούσα να χάσω 1-2 κιλά. Όταν είσαι τόσα πολλά χρόνια παχύς δεν σου βγαίνει εύκολα αυτό το πράγμα. Χρειάζεσαι πολλή βοήθεια

Δες ακόμα:

Συνεχίζει ή όχι στον Alpha ο Άκης Πετρετζίκης;