Υλικά:

  • 1/2 φλιτζάνι τριμμένο ψωμί
  • 1/2 κ.γλ. αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα

Για το burger:

  • Μισό κιλό κιμά κοτόπουλο
  • 1/2 κ.γλ. αλάτι
  • 1/2 κ.γλ. πιπέρι
  • 1/2 κ.γλ. ρίγανη
  • 1/2 κ.γλ. βασιλικό
  • 1/2 κ.γλ. μαϊντανό
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1/4 φλιτζάνι παρμεζάνα
  • 4 φέτες μοτσαρέλα
  • 4 ψωμάκια για burger
  • Κόκκινη σάλτσα

Εκτέλεση:

  1. Ανακατεύουμε το τριμμένο ψωμί με το αλάτι και την παρμεζάνα.
  2. Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε τον κιμά κοτόπουλο, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη, τον βασιλικό, τον μαϊντανό, το σκόρδο και την παρμεζάνα.
  3. Πλάθουμε τα μπιφτέκια, προσθέτοντας στο εσωτερικό τους από μια φέτα μοτσαρέλα, ενώ στη συνέχεια τα περνάμε απ’ το μείγμα με το τριμμένο ψωμί.
  4. Τηγανίζουμε τα μπιφτέκια.
  5. Προσθέτουμε το κάθε μπιφτέκι πάνω από ένα ψωμάκι για burger, ρίχνουμε από πάνω κόκκινη σάλτσα και σερβίρουμε κλείνοντας το burger και με το άλλο ψωμάκι.

Photo: Tasty