Υλικά:
- 3 μήλα
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 κ.σ. βούτυρο
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 1/2 λεμόνι
- 1 φύλλο σφολιάτας
Εκτέλεση:
- Κόβουμε την σφολιάτα σε κυκλάκια, σε μέγεθος που να χωράνε στα φορμάκια για muffins που έχουμε.
- Ξεφλουδίζουμε, κόβουμε τα μήλα στην μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
- Σ’ ένα μέτριο τηγάνι ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά την ζάχαρη. Την ανακατεύουμε συχνά μέχρι να γίνει σιρόπι.
- Λιώνουμε το βούτυρο μέσα στο τηγάνι. Προσθέτουμε το αλάτι και το χυμό από το μισό λεμόνι.
- Χαμηλώνουμε την φωτιά και προσθέτουμε τα μήλα. Τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για 5-10 λεπτά, αναποδογυρίζοντάς τα.
- Τοποθετούμε τα μήλα στα φορμάκια για muffins, τα περιχύνουμε με την καραμέλα και τα καλύπτουμε με την σφολιάτα.
- Ψήνουμε στους 220 βαθμούς για 14-20 λεπτά.
- Σερβίρουμε με παγωτό βανίλια.
